Bereidingswijze per 100 gr kruidenmix:

Stap 1: kook de ketan net als rijst, maar voeg 400 ml kokosmelk toe aan het kookwater.

Stap 2: Laat de ketan eerst wat afkoelen.

Stap 3: Fruit intussen het gehakt aan in 2 eetlepels olie.

Stap 4: Voeg de kruidenmix, 200ml kokosmelk en zout naar smaak toe en laat alles al roerend gaar worden.

Stap 5: Laat het gehaktmengsel eerst afkoelen. Rol vervolgens op een vierkant stuk folie, de lempers, door de ketan met het gehakt als vulling in de plasticfolie te wikkelen.