Sajoer Goedek
Vegetarische gerechten
30 minuten
4 personen
Sajoer goedek is een heerlijke Indonesische soep van groenten dat bekend staat om zijn rijke smaak en veelzijdigheid.
Sajoer Goedek kan sporen bevatten van: Sulfiet
Ingredienten
- 1 blik (+/- 400 gr) jonge Jackfruit (nangka muda) (in blokjes)
- 150 gr sperziebonen
- 1 blikje (200 gr) gesneden bamboespruitjes
- 1 groene peper
- 200 ml kokosmelk (hoog vet percentage)
- 1 bouillonblokje
- 800 ml water
- 100 gr Sajoer Goedek kruidenmix
Bereidingswijze per 100gr
Stap 1:
Bereid de groenten voor:
- Snijd de jackfruit in blokjes.
- Laat de bamboespruiten uitlekken in een vergiet.
- Halveer de sperzieboontjes.
- Hak de groene pepers fijn.
Stap 2:
Voeg een bouillonblokje toe aan ongeveer 800 ml water en breng het geheel aan de kook.
Stap 3:
Voeg de kruidenmix en de gesneden groenten toe aan de pan.
Stap 4:
Breng alles al roerend opnieuw aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot de groenten beetgaar zijn.
Stap 5:
Voeg na het koken de 200 ml kokosmelk toe en breng het geheel op smaak met zout naar eigen wens.
Serveertip: Voeg Koningsvogel Sambal Oelek toe om de soep wat meer pittigheid te geven.
Bekijk ook deze heerlijke recepten
Aanbevolen producten
