Ajam Pedis

Bereidingswijze per 100gr

Stap 1:

Verhit 2 el olie in een pan en voeg de ajam pedis mix toe. Bak deze kort aan zodat de aroma’s vrijkomen.
Voeg de kip toe en roer goed zodat deze met de ajam pedis mix bedekt is. Bak kort aan (+/- 3 min).

Stap 2:

Voeg de poeroet blaadjes, 100 ml water en ketjap manis naar smaak toe. Breng aan de kook en laat het geheel 25 min op een laag pitje stoven met de deksel op een kiertje. Kook daarna nog 5 min zonder deksel.
Roer af en toe. Voeg op het einde zout naar smaak toe.

Stap 3:

Breng een pan water aan de kook. Snij de uiteinden van de sperziebonen en kook ze in 6-8 min gaar.

Serveertip: Serveer met rijst, sperziebonen en kroepoek. Top af met in ringen gesneden rode peper en bosui.